春の味♪ ホタルイカとエリンギとセロリのにんにく塩麹炒め
大振りに切ったエリンギとセロリに、ホタルイカをあわせて炒めました。 にんにくと塩麹で味付けしてあるので、くさみ消しとともに、塩麹の深い甘みと塩味が合わさって美味しい。 春を感じます♪
材料2人分
-
ホタルイカ(ボイル済み)
180g
-
エリンギ
大2本
-
セロリ(太い部分)
1本
-
にんにく
1かけ
-
塩麹
小さじ1.5
-
ブラックペッパー
適量
-
米油
小さじ1＋小さじ1
つくり方
-
ホタルイカはやさしく水洗いし、目、くちばし、軟骨を除く。
-
エリンギは縦半分に切り、2cmくらいに切る。セロリは2㎝くらいに切る。
-
フライパンに油とみじん切りのにんにくを入れて加熱し、セロリを入れて炒める。 さらに、油を入れてエリンギを入れて炒め合わせる。
-
ホタルイカを入れてさっと炒め合わせ、塩麹、ブラックペッパーを振る。
投稿日：2022年03月01日
素敵な賞品をGetしよう！