生どんことマイタケのてんぷらを即席酢味噌で
天ぷらを、塩レモンやポン酢しょうゆで食べる方法もあると知り、レンジでチンした即席酢味噌で食べてみました。けっこうおいしい。
材料4人分
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一番採り生どんこ
１パック
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マイタケ
１パック
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人参
８cm
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ピーマン
１個
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水煮タケノコ
1/4本
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てんぷら粉
適量
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サラダ油
適量
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砂糖
大さじ１
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酢
大さじ１
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味噌
大さじ１
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本みりん
大さじ１
つくり方
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生どんこは軸を外します。（これはほかの料理に使います）マイタケは食べやすい大きさに裂きます。 人参は薄切り。ピーマンは４つに切り種を取ります。タケノコは食べやすい大きさに切ります。
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溶いたてんぷら粉で、野菜天を揚げていきます。
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よく油をきります。
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砂糖＋酢＋味噌＋本みりんを、耐熱容器に入れて混ぜ、５００W１分レンチンします。良くかき混ぜて、さらに３０秒温めます。
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酢味噌で食べたい人の分を、小皿に分けて添えます。
投稿日：2022年02月25日