霜降りひらたけとホタテの卵とじ入りパスタ
霜降りひらたけは傘と軸に分けて、卵が絡みやすくしてみました。シラスのしょっぱみと、甘みもわき役に。
材料2人分
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霜降りひらたけ
1/2パック
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ベビーホタテ
６個
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シラス
大さじ２
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青ネギ小口切り
少々
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スパゲッティ
２人前
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オリーブオイル
大さじ１
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卵
２個
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バジル末
少々
つくり方
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スパゲッティは、既定の時間茹でます。
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霜降りひらたけは、かさと軸の部分に分けます。 卵は割って溶き、シラスと青ネギを入れておきます。
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オリーブオイルをフライパンにひいて、霜降りひらたけ・ホタテを焼きます。
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火が通ったら、卵液を流し込みます。
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茹で上がったスパゲッティを加えて、ざっと混ぜ、バジル末を振りかけます。
投稿日：2022年02月13日
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