一番採り生どんこと焼き鱈の落とし焼
生どんこをレンジで柔らかくして、焼いた鱈と一緒に丸めて焼きました。
- 使用きのこ
調理時間15分
材料4人分
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生どんこ
6枚
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焼き鱈
2切れ
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卵
1個
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片栗粉
大さじ2
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おろししょうが
大さじ1
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塩コショウ
少々
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サラダ油
少々
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しょうゆ
ごく少量
つくり方
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生どんこは、縦半分にし、横に薄く切ります。塩コショウして500Wレンジで3分温めます。
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タラは、焼いて皮と骨を取り除きます。
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ボウルに、１・２と卵・片栗粉・生姜を入れて、よく混ぜます。（フードプロセッサーでやってもOK）
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温めたフライパンに、卵くらいの大きさに丸めたものを落として、両面弱火で焼いていきます。最後に鍋はだから醤油をじゅ～っと。
投稿日：2022年02月03日