コリアンダー香る☆きのことピーマンのエスニック焼きそば
お正月料理や鍋料理が続いた1月の食卓にエスニック料理はいかが？ナンプラーとコリアンダーの風味はきのこの旨味とも相性抜群◎焼きそばなので1人分からお手軽に♪お弁当にも！
材料1人分
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焼きそば麺
1袋
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豚バラスライス
1枚
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ピーマン
1個
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しめじ
1/3袋
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霜降りひらたけ
1/3袋
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★ナンプラー
小2
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★砂糖
小1
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塩
少々
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黒こしょう
少々
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コリアンダーパウダー
小1/3
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ごま油
適量
つくり方
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豚バラスライスは1センチ幅に。
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ピーマンは細く縦切りに。しめじと霜降りひらたけは石付きを取り除き手で割く。
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フライパンにごま油とコリアンダーパウダーを入れ、香りが立ったら塩を振って1を焼き色がつくまで焼く。
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2を加えて炒め合わせたら、麺を加えてほぐしながら更に炒め合わせる。
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★を加えて全体に味付けをしたら、塩で味を整え黒こしょうを振って完成。
投稿日：2022年01月12日
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