ツルンと ひらたけワンタン
肉厚でジューシーな霜降りひらたけを、ワンタンの皮で包んだヘルシーな一品は、ツルンとしたのどごしがくせになり、ついつい食べすぎてしまいます！
材料2人分
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霜降りひらたけ
40〜50g
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ワンタンの皮
10枚
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豚ひき肉
40g
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生姜(すりおろし)
小さじ1/2
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塩
少々
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胡椒
少々
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水
200cc
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鶏ガラスープ
小さじ1〜2
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醤油
小さじ1/2
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ねぎ
お好みで
つくり方
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霜降りひらたけの傘はワンタンにおさまる大きさにさき、軸はみじん切りにします。
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豚ひき肉に、①の霜降りひらたけの軸、しょうが、塩、胡椒を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。
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ワンタンの皮に霜降りひらたけの傘と②をのせて包みます。
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鍋にたっぷりの湯をわかし(分量外)、③を入れ、浮き上がってきたら火からおろし、湯を切ります。
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水に鶏ガラスープ入れ中火で熱し、煮立ったら④、醤油を入れて器に盛り、ねぎをちらしたら完成です。
投稿日：2022年01月06日
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