丸ごとゴロン☆ 生どんことじゃがいもの味噌オムレツ
生どんこを丸ごと5つ入れて作ったオムレツです。 具材は生どんことじゃがいもと玉ねぎだけですが、味噌味にすることで、深いコクが生まれます。 そして丸ごと入った生どんこがビックリするほど美味しいです♪
☆2021/12/29ちなみセレクション受賞レシピ☆
生どんこの存在感があり、主役になっていますし、オムレツのアレンジとして、どなたでもチャレンジできそうな食材である点も嬉しいですよね！いろんなシーンに登場できそうなメニュー提案だと思います。
ちなみセレクションとは
- 使用きのこ
調理時間20分
材料4人分
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生どんこ
5個
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じゃがいも
小5個
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玉ねぎ
1/2個
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塩、胡椒
各少々
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米油
小さじ2
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たまご
3個
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味噌
小さじ1
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マヨネーズ
小さじ1
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ドライパセリ
小さじ1/4
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ブラックペッパー
少々
つくり方
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じゃがいもは皮をむき、小さ目に切って茹でる。
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薄切りにした玉ねぎ、みじん切りにした生どんこの軸を油を炒める。
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2に1を加えて炒め合わせ、塩と胡椒で下味をつける。 粗熱を取っておく。
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味噌、マヨネーズ、味噌を混ぜてから、たまご、パセリ、ブラックペッパーを加えて混ぜる。
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たまご液に3を入れて混ぜる。
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ミニフライパンに油をひき、生どんこのカサを両面1～2分焼く。
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そこに5を流し入れて、蓋をして弱火で6～7分焼く。 ひっくり返しても6分焼く。
投稿日：2021年12月04日