うま味がギュッ♪ 塩麹漬けエリンギのガリシア風
塩麹で漬けたエリンギをオリーブオイルでさっと焼き、スパイスを振りました。タコではなく、うま味たっぷりのエリンギで作ったガリシア風です。噛みしめるほどうま味があふれます♪
材料2人分
-
エリンギ
1パック
-
塩麹
小さじ1.5
-
ブラックペッパー
少々
-
パプリカパウダー
適量
-
オリーブオイル
大さじ1
-
ベビーリーフ
少々
つくり方
-
エリンギをポリ袋に入れ、塩麹をまぶして、2時間以上漬ける。
-
輪切りにしたら、オリーブオイルをひいたフライパンに入れ、中火でさっと焼く。
-
器にベビーリーフとエリンギを盛りつけ、フライパンに残った塩麹とオリーブオイルを上からかける。 ブラックペッパーとパプリカパウダーを振る。
投稿日：2021年11月20日
素敵な賞品をGetしよう！