きのこたっぷり おいなりロール
きのこの食感と風味がいきた、おいなりロールは、キムチ・チーズも加わって、さらなるお腹の健康に！
☆2021/11/24ちなみセレクション受賞レシピ☆
デパ地下でもやはり、おつまみゾーンの売れ行きが伸びている感じがしますが、このメニューはご褒美的なおつまみにもなりますし、素敵でとても楽しい一品になっていますね。きのことチーズの組み合わせは定番ですが、見せ方がいいですね！
ちなみセレクションとは
材料2人分
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エリンギ
50g
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ブナシメジ
50g
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油揚げ
2枚
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キムチ
30g
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スライスチーズ(溶けるタイプ)
2枚
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きざみのり
お好みで
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白ごま
お好みで
つくり方
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油揚げはキッチンペーパーではさみ、油をおさえ、長辺(一辺)、短辺(二辺)に切りこみを入れて開きます。
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ブナシメジは手でほぐし、エリンギと共に、食感が残る程度にきざみます。
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耐熱容器に②を入れてラップをし、600wの電子レンジで2分ほど加熱し、刻んだキムチを加えて混ぜ合わせます。
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開いた①に、スライスチーズを重ねて、③を広げ、端から巻き、巻き終わりを爪楊枝でとめて、3等分に切ります。
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切り口を上にして、オーブントースターで色がつくまで加熱し、きざみのり、白ごまをふりかけ完成です。
投稿日：2021年11月07日