マイタケと根菜のホット酢の物
あまり酸っぱいのが好きじゃない家族のために、柔らかくしたマイタケと根菜を、甘酢味にしてみました。マイルドに。
材料6人分
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マイタケ
１株
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ごぼう
１０㎝
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人参
５cm
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レンコン
５cm
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九条ネギ
１本
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はちみつ
大さじ２
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酢
大さじ３
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白だし
大さじ１
つくり方
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マイタケは食べやすく分けます。ごぼう人参レンコンは好みの形に切ります。九条ネギは輪切りにします。
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マイタケと根菜をフライパンに入れて、お湯３０ml加えて、弱火で蒸し焼きにします。
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人参が軟らかめになったら、九条ネギと調味料を加えて、全体を混ぜて味付けます。
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ボウルに移し、荒熱をとってから、器に入れます。
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酢のつんとした匂いが取れてマイルドになります。
投稿日：2021年11月01日
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