和キッシュはキッチュ：在宅社畜飯～キャンプ気分編
卵が多めにあるって？それなら和キッシュだ。 卵の海にマイタケ沈めて固めてしまえ！出来立てはもちろん、翌日の弁当を彩る一品にも。 世はキャンプブーム。アルミクッカーやメスティンは、一人前を作るのにちょうどよいですね。
材料1人分
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マイタケ
適量(1/3-1/2パック)
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卵
2個
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粉末の和風だし
お好みの量を少量の水で溶く
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ルッコラまたは水菜またはパセリ
飾る用
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サラダ油
少々
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塩
少々
つくり方
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卵２個をボウルに割り、マイタケを手で細かく割きながら入れます。
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水に溶いた和風だしを加え、塩少々を入れて味を調えます。
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アルミクッカーやメスティンなど、底の面積が小さいフライパンを弱火で熱し、多めのサラダ油をなじませます。ボウルの材料を流し込みます。
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全体に火が通ったら完成！盛り付けてルッコラを飾ります。
投稿日：2021年10月01日