きのこと干しうどんで和風パスタ
マイタケとブナシメジに、乾物の干しうどんを ゆでて、混ぜ合わせました。ランチにもいいです。
材料1人分
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マイタケ、ブナシメジ
各50g
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豚薄切り肉
50g
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たまねぎ
1/8個
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干しうどん
100g
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しょうが、ししとうがらし
各1片
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しょうゆ
小さじ2
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砂糖
小さじ1/2
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チリパウダー、白すりごま、塩、ごま油
各少々
つくり方
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干しうどんはゆでて湯きりをする。
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フライパンに、ごま油を熱し、しょうがのみじん切り、小角切りの豚薄切り肉を炒め、薄切りのたまねぎ、小房にしたマイタケ、ブナシメジ、種を取り出した、ししととうがらしのせん切りを加え炒め合わせる。
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2にしょうゆ、砂糖、塩、チリパウダーを加え、 からめながら炒め合わせる。
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3に1を加え、混ぜ合わせ、器に盛り付け、白すりごまをふりかける。
投稿日：2021年09月15日