簡単ヘルシー、鰹とマイタケのぱりぱりピーマン
夏だビールだ！鰹を使った簡単にできてヘルシーなおつまみです。カツオが無ければシーチキンでも美味しいですよ。
材料2人分
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ピーマン
２個
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鰹
100g
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おろしショウガ
小匙１杯
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日本酒
大匙３杯
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味噌
大匙１杯
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豆板醤
小匙1/2杯
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米油
少々
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マイタケ
1/2パック
つくり方
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マイタケとカツオをみじん切りにします。フライパンを火にかけ、温まったら米油を入れ、マイタケを加えます。
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マイタケがしんなりするまで炒めたらカツオを加え、火が通るまで炒めます。ボウルに日本酒と味噌、豆板醤を溶いて混ぜ、フライパンに加えます。
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汁っぽさがなくなるまで炒め、火を止めます。 ピーマンのへたを落とし、種を取ります。炒め味噌を上にのせたら完成です。
投稿日：2021年08月03日
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