夏の鶏のさっぱり煮
夏野菜、ミニトマトをたっぷり使い酸味をプラス！三種類のきのこをたっぷり入れて腸活！ 大皿に盛り付ければ、パーティーメニューにも！
材料4人分
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鶏手羽元
600g
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きのこ３種 霜降りひらたけ、ぶなぴ、えりんぎ
各半パックずつ
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水
500cc
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ミニトマト
約２０個 お好きな量
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酢、醤油
各大さじ4
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砂糖、みりん、酒
各大さじ２
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レモン汁
大さじI
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ホーレン草
一束
つくり方
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鶏手羽元にフォークで穴を数カ所あけ、ゴマ油で、焼き目が付くよう炒めます。きのこ三種類は、食べ易いサイズに割いて一緒に炒めます。
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鶏肉に焦げ目がついたら、水と全ての調味料を加え約１５分煮込みます。
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最後にミニトマトと、ホーレン草を加え、火が通れば完成です。
投稿日：2021年07月23日