きのこ、茄子、オクラのトロトロ冷やし鉢
時短もいいですが、たまにはのんびりとスローフード行きましょう！野菜をゆっくり漬け込む事で優しい味わいが出てきます。とろみもオクラの自然なものなのでとても美味しいです♪めちゃくちゃ簡単なので是非!
☆2021/7/21ちなみセレクション受賞レシピ☆
夏の定番料理の一つ。冷たくしたら、より食材自体のうま味がしっかりとわかると思いますね。あまりきのこが入ったレシピは見かけませんが、これからはぜひぜひですよね！
ちなみセレクションとは
材料4人分
-
椎茸
1P
-
霜降りひらたけ
1p
-
オクラ
2P
-
茄子（大きめ)
2本
-
めんつゆ（掛けそば位の濃さ)
適量
-
出し昆布
5cm
-
鷹の爪輪切り
適量
つくり方
-
きのこ、オクラ、茄子を一口大にカットする
-
めんつゆを冷たく冷やしておく
-
1を茹で2に漬け込み、出し昆布と鷹の爪を加え冷蔵庫で1時間ほど冷やして味が染みたら完成です
投稿日：2021年07月06日