真竹とマイタケのアッサリ煮
旬の真竹とマイタケ・牛肉・きくらげを、薄味でさっと煮つけました。
材料4人分
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真竹
１本
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マイタケ
１株
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牛コマ
２００g
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きくらげ
ひとつかひとつかみ
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醤油
大さじ１
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本みりん
大さじ１
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おろししょうが
大さじ１
つくり方
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真竹は水にしたものを、食べやすく切ります。まいたけは小房に分けて、牛肉も一口サイズにします。きくらげは戻します。
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食材を入れて、ひたひたのお水で煮ます。
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調味料とショウガを加えて、さらに５分煮ます。
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火を止めて、味をしみこませます。
投稿日：2021年06月16日