夏さっぱり塩麹焼き
暑い夏にさっぱり！栄養も満点！お野菜たっぷり、霜降りひらたけを1パック贅沢に使った豚肉料理です！
材料4人分
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豚肉
400g
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霜降りひらたけ
１パック
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もやし
一袋
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人参
４分の１本
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茄子
２本
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塩麹
大さじ２
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醤油
大１
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砂糖
小さじ１
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ゴマ油
大さじ２
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玉ねぎ
半玉
つくり方
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豚肉に塩麹をまぶし、２時間ほど寝かしておきます。お野菜類をカット、霜降りひらたけを手で食べ易いサイズに割きます。
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フライパンに、ゴマ油を入れ、豚肉、きのこ、野菜を炒めます。
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材料に火が通ったら調味料〔砂糖、醤油〕を加えて味を整えて完成。お好みで、白だしや、鶏がらスープを使っても美味しいです。
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仕上げに、レタス、紫玉ねぎ、トマト、スプラウトを飾り彩り良くしました。
投稿日：2021年06月09日