マイタケ入り簡単揚げ豆腐
マイタケを入れて、揚げ豆腐を手作りしました。 フワフワで、マイタケ風味でいいです。
材料1人分
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マイタケ
1/2パック
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木綿豆腐
100g
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卵白
1個分
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片栗粉
大さじ1
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青しその葉
1枚
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キャノーラ油
適量
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塩
少々
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麺つゆ(ストレート)
適量
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しょうが
1片
つくり方
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木綿豆腐はふきんで水気を絞り、卵白、片栗粉、塩を混ぜ合わせる。
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1に細かく切ったマイタケ、青しその葉を 加え、混ぜ合わせる。
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フライパンに、2が浸る程度のキャノーラ油を 熱し、2をスプーンで落とし入れ、揚げる。
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3の油切りをして、麺つゆとすりおろししょうがを添える。
投稿日：2021年05月29日