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きのこレシピ

ここりんこさんのレシピ

マイタケ入り簡単揚げ豆腐

マイタケを入れて、揚げ豆腐を手作りしました。 フワフワで、マイタケ風味でいいです。

マイタケ入り簡単揚げ豆腐

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使用きのこ

調理時間8分

マイタケ入り簡単揚げ豆腐

材料1人分

  • マイタケ

    1/2パック

  • 木綿豆腐

    100g

  • 卵白

    1個分

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 青しその葉

    1枚

  • キャノーラ油

    適量

  • 少々

  • 麺つゆ(ストレート)

    適量

  • しょうが

    1片

つくり方

  1. 木綿豆腐はふきんで水気を絞り、卵白、片栗粉、塩を混ぜ合わせる。

  2. 1に細かく切ったマイタケ、青しその葉を 加え、混ぜ合わせる。

  3. フライパンに、2が浸る程度のキャノーラ油を 熱し、2をスプーンで落とし入れ、揚げる。

  4. 3の油切りをして、麺つゆとすりおろししょうがを添える。

投稿日:2021年05月29日