揚げナスと生どんこの生姜醤油いため
夏は揚げナスが登場！生どんこと一緒に、生姜醤油で炒めました。
☆2021/6/16ちなみセレクション受賞レシピ☆
茄子の甘味を利用し、うま味はシイタケを使い、醤油生姜で勝負していますね。手早くできる料理、しかも材料も調味料もあまり利用せずともできる一品は、これからの季節、大いに助かると思いますね！存在感満載の料理ですね！
ちなみセレクションとは
- 使用きのこ
調理時間20分
材料4人分
-
一番採り生どんこ
１パック
-
長なす
２本
-
ゴマ油
大さじ４
-
おろししょうが
小さじ１
-
醤油
大さじ１
-
イタリアンパセリ
少々
つくり方
-
長なすは１本を６～８個に分けて切り込みを入れ、あく抜きします。
-
ゴマ油で茄子を揚げて、いったん取り出します。
-
残りの油で生どんこを炒め、生姜醤油をかけます。
-
茄子を戻し温めます。イタリアンパセリを添えてお皿に。
投稿日：2021年05月29日