短時間で！きのこたっぷりグリーンカレー♪
お肉を入れないので、火を通す時間が短縮できます＾＾ もちろん時間があればお好きな具材を入れて作ってください！
材料2人分
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ココナッツミルク
200ml
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グリーンカレーペースト
25g
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キノコ（ブナシメジ、ひらたけ等）
100g
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ちくわ
5本（約100g）
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いんげん
50g
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ナンプラー
大さじ1
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砂糖
大さじ1
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水
125ml
つくり方
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きのこ、いんげん、ちくわは食べやすい大きさにカットする。
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お鍋にココナッツ半量を入れ、弱めの中火にかけて煮立たせる。
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②にグリーンカレーペーストを加え、よく溶かし、水と残りのココナッツミルクを加える。
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③に①の具材を全て入れて弱火で5分ほど煮込み、ナンプラーと砂糖で調味すれば完成！
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お好みでバジル（分量外）を添えても美味しいです(^^)
投稿日：2021年05月27日