キノコ生地のお好み焼き
(多種類のキノコを買って、半分は、そのままの形で冷凍。残り半分はみじん切りにして、まとめて1袋に入れ冷凍庫で保存しています。) お好み焼きの生地に、みじん切りキノコを使うことで食感が面白いです。
材料2人分
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しいたけ(みじん切りを冷凍したもの)
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えのき(みじん切りを冷凍したもの)
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まいたけ(みじん切りを冷凍したもの)
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しめじ(みじん切りを冷凍したもの)
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エリンギ(みじん切りを冷凍したもの)
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ひらたけ(みじん切りを冷凍したもの)
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ヤマイモ(すりおろしを冷凍したもの)
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お好み焼きの粉
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豚肉
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卵
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鰹節
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マヨネーズ
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ソース
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青のり
つくり方
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あらかじめ冷凍しておいた、キノコのみじん切りを茹でる。 茹で上がったら、冷ましておく。
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お好み焼きの粉、ヤマイモ、①の茹でたキノコ、キノコ出汁で生地を作る
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②の生地に、豚肉、キャベツ、卵等(具材は、お好みで)使って、普通に、お好み焼きを焼きます。
投稿日：2021年05月13日
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