きのこの玄米リゾット
玄米を使用するのがポイントです。食物繊維が白米の4〜5倍含まれており便秘解消に☆
材料2人分
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玄米
茶碗2杯分
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ブナシメジ
1袋
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玉ねぎ
1/2個
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豆乳もしくは牛乳
300ｃｃ
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水
50ｃｃ
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味噌
大さじ1
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塩
少々
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パセリ
お好みで
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オリーブオイル
大さじ1
つくり方
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玉ねぎは薄くスライスし、ブナシメジはレンジでチンする。
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フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎ、ブナシメジを炒める。
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フライパンに水と塩を加えて中火で更に2〜3分加熱する。
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玄米、豆乳もしくは牛乳を加え味噌を溶かし入れる。弱火で煮る。
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器に盛り、お好みでパセリを散らす。完成です♪
投稿日：2021年05月08日