具がいっぱい彩りパンケーキ
生どんこ、ぶなしめじ、じゃがいも、 プチトマト、ブロッコリーの具がいっぱいの健康的パンケーキです。
材料1人分
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生どんこ
1個
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ブナシメジ
30g
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じゃがいも
1/2個
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プチトマト
1個
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ブロッコリー
少々
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Aホットケーキミックス粉
1/2カップ
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A牛乳
30cc
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A練りわさび
少々
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Aレモン汁
小さじ1
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Aマヨネーズ
大さじ1/2
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A溶き卵
大さじ2
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キャノーラ油
少々
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バター
大さじ1
つくり方
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Aを混ぜ合わせる。
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じゃがいもはラップにくるんで、電子レンジで加熱してやわらかくして、小角切りにする。 生どんこは、グリルで焼いて小角切りにする。
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1に2を混ぜ合わせる。
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プチトマトは小角切りにする。ブロッコリーはゆでて小角切りにする。ブナシメジは小房にする。
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フライパンにキャノーラ油を敷き、3を流し入れ、形をととのえ、上に4をのせ、やや弱火で蓋をして、両面焼き、バターをのせて、余熱で溶かす。
投稿日：2021年04月28日