色々きのこのヘルシーチキンクリーム煮
胸肉、牛乳にすることでヘルシーなクリーム煮にしています。きのこたっぷり入れてヘルシーだけど満足いくメニューになりました！
- 使用きのこ
調理時間20分
材料2人分
-
しめじ、エリンギ、まいたけ
計200g
-
鶏胸肉
１枚
-
牛乳
100cc
-
白ワイン
100cc
-
くず野菜
適量
-
コンソメスープ
100cc
-
塩・こしょう
少量
-
薄力粉
適量
-
ローリエ
1枚
-
油
大さじ1
-
バター
10g
つくり方
-
鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをして薄力粉をはたく。しめじとまいたけはそれぞれほぐしておく。エリンギは食べやすい大きさに切る。
-
フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。白ワインを入れアルコールを飛ばしたらきのこ、コンソメスープ、ローリエ、くず野菜を加えて水分が半分なるまで加熱する。
-
ローリエ、くず野菜は取り出す。
-
牛乳、バターを加えてひと煮立ちさせる。塩・こしょうで味を調えたら完成です。
投稿日：2021年03月13日