きのこと白菜のとろ～り♪スープ
旬の白菜ときのこをたっぷり使ったスープ。おかずにもなるスープを作りたくて具材をたっぷり入れて、食べ応えのあるスープにしてみました♪時間があれば、バスタオルでくるんでじっくり火を通すと美味しいです♪ガスの節約にもなりますよ！）
☆12/26 ちなみセレクション受賞レシピ☆
もうもう、おいしい白菜ときのことチーズ、ウインナーの最強コンビですもの！本当においしいと思いますね。寒い時期にぴったりだと思います。
ちなみセレクションとは
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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ブナシメジ
100ｇ
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白菜
200ｇ
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ウインナー
4～5本
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水
6カップ
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塩
少々
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粗びきこしょう
少々（ちょっと多め）
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オリーブオイル
適宜
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にんにく
1/2片
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チーズ（ピザ用）
お好みで
つくり方
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ブナシメジは石づきを切って小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。白菜は葉と芯に分けてザク切り、ウインナーは横に1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする
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鍋にオリーブ油を入れて熱し、にんにくを入れて炒め、香りが立ったらきのこを入れて、フタをして蒸し焼きにする。きのこがしんなりしたらウインナーを入れて炒める。
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白菜の芯と葉をえて、塩と水を入れる。鍋にフタをし中火で熱し、沸騰したらこしょうを加えて火を止める。（一度火を止めてバスタオルなどで15分くらいおくと、じっくり火が通って美味しくなります！）
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食べる直前にチーズをかけてできあがり！
投稿日：2012年12月13日