干しきのこのソテー
干したきのこは旨味倍増！ワインのお供に是非！
材料2人分
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エリンギ
1パック
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しいたけ
1パック
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ぶなしめじ
1パック
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ニンニク
1かけら
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赤唐辛子
1本
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塩
適量
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オリーブオイル
大さじ1〜2
つくり方
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きのこを食べやすい大きさに切る
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干しザルで半日〜１日天日干しにする ※ガーゼを引いてきのこをのせてほすとこぼれにくい
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ニンニクは縦に〜3等分にする
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フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ、中火にかける
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香りがたったら、きのこを全て入れる
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弱火〜中火で、8〜12分ほど炒める
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塩を振って、器に盛る
投稿日：2021年02月15日
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