中華風エリンギミルフィーユの白菜ロール|ホクト株式会社

きのこレシピ

北斗キノ子さんのレシピ

中華風エリンギミルフィーユの白菜ロール

簡単♪おしゃれ♪な一品ができました！エリンギは中華風の味付けがよく合います◎牛肉との相性もよく、煮込んでトロっとなった白菜の甘みも加わり、出汁がよく出たスープも全〜部ペロリといただけますよ♪

調理時間20分

エリンギは石づきを落とし、縦方向に薄切りにする。
牛肉をエリンギの長さ程度に切り、下味(☆の調味料すべて)を揉み込む。
白菜は大きい葉の部分のみ使う。電子レンジ500Wで１分かけ、しんなりさせる。
１のエリンギと牛肉を交互に重ね、最後にギュッと押さえる。それを１の白菜でしっかり包む。（エリンギ１本分ごとに作る）
鍋に水を入れ、沸いたら鶏ガラスープ、２を入れ中〜弱火で１０分間コトコト煮る。
１０分後、具を取り出し器に乗せる。
鍋の残りのスープを沸かし、塩で味を整え、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
器の具にスープをかけ、完成！
（※画像は１人分です。）