しめじの旨味で！デミ缶要らずの煮込みハンバーグ
デミ缶をわざわざ買うのは大変です。そこで家庭にある調味料を使って、しめじの旨味でデミ風煮込みハンバーグを作りました。
- 使用きのこ
調理時間30分
材料2人分
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ぶなしめじ
100ｇ
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合挽き肉
200ｇ
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玉ねぎ
1/4玉
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パン粉
大さじ3
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卵
1/2
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塩コショウ
少々
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ナツメグ
少々
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牛乳
大さじ3
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ケチャップ
大さじ2
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中濃ソース
大さじ3
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赤ワインまたは酒
80cc
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みそ
小さじ1
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みりん
大さじ1
つくり方
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ボールに挽き肉から牛乳までの材料を粘りが出るまで混ぜ合わせる。
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4等分にして成形し、フライパンで中火で焼く。 (焦げ付きやすいフライパンの場合は油をしく。)
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両面焼き黄色がついたら周りにしめじを入れて、ケチャップからみりんの材料を加え、蓋をして中火で5分煮込む。
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蓋をあけ、少しとろみがつくまで煮込む。
投稿日：2021年02月11日