シャキッと酢
れんこん、人参、きのこが、お酢でさっぱり美味しくシャキッと食感も楽しい一品です♪
材料4人分
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れんこん
２節 約３０0g
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人参
二分の一本
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きのこ（ぶなしめじ か、ブナピー）
一パック
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水
100cc
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酢（黒酢）
６０-70cc
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きび砂糖
大さじ３杯
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塩
小さじ二分の一杯
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入り胡麻
大さじ１杯
つくり方
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材料の下準備をします。 れんこんを5ミリくらいの薄さに切り酢水にさらす。人参、しめじを切る。
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れんこんの水気を切り、ペーパーでふく。 ゴマ油で、香ばしく人参と一緒に炒める。 少しこげめが付いたら、しめじを加える。
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４〜７の調味料を全て鍋に入れ、５分ほどにる。お子様がいない家庭は、鷹の爪を加えると美味しいです！
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汁気がなくなったら、ゴマをかけて完成。 ※今回は、黒酢とぶなしめじで作りました。 普通の酢と、ブナピーで作っても美味しいです！
投稿日：2021年02月05日
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