霜降りひらたけと牡蠣と白菜のみぞれ鍋♪
霜降りひらたけと牡蠣、焼き白菜を大根おろしで絡めて食べるみぞれ鍋を作りました。食材からの旨みをたっぷり含んだ霜降りひらたけが、とてもジューシーで味わい深くいただけます♪
材料4人分
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霜降りひらたけ
1パック
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大根おろし
2/3本
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牡蠣
200g
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白菜
5枚
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水
1ℓ
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うすくち醤油
大さじ2
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昆布（10×10㎝）
1枚
つくり方
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牡蠣は塩を振って軽く揉み、水で洗う。熱湯にサッと通して冷水にとり、軽く揉み洗いして水気を切る。
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白菜はグリルで焼く。食べやすい大きさに切る。
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霜降りひらたけは小房に分ける。
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土鍋に水、軽く汁気を切った大根おろし、うすくち醤油、昆布を入れる。
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4に1、2、3を入れ、中火にかけ火が通ったら完成。
投稿日：2021年02月02日
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