エリンギとサクサク高野豆腐のオイスター炒め
エリンギと高野豆腐でちょっとヘルシーなオイスター炒めです。おつまみにもご飯にもよく合う１品です♪
材料2人分
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エリンギ
２本
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高野豆腐
１枚
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パプリカ
1/4個
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★オイスターソース
大さじ１
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★醤油
大さじ１
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★本みりん
大さじ２
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片栗粉
大さじ１
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米油
適量
つくり方
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水で戻し、水気をしっかり切った高野豆腐を太めの短冊きりにする。エリンギも同じ程度の長さの短冊ぎりに、パプリカも食べやすい大きさに切手おく
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ポリ袋に１の高野豆腐と片栗粉を入れ、シャカシャカとよく混ぜ合わせる
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★の調味料を合わせておく
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フライパンに気持ち多めの米油を入れ熱し、２の高野豆腐をこんがり焼く。
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４にエリンギを入れさらに炒め、しんなりしたらパプリカを入れさっと炒める。
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５に３の合わせ調味料を入れよく混ぜ合わせ完成
投稿日：2021年01月30日
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