エリンギを加えてモツの煮込み
モツの煮込みには、キャベツとにらが定番。でも、エリンギをたくさん入れてみました。いいおだしが出ます。
材料4人分
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白もつ
１００g
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エリンギ
３本
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木綿豆腐
１丁
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人参
１０㎝
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キャベツ
４枚
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油揚げ
１枚
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だし汁
４００ml
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味噌
大さじ２
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ショウガ
少々
つくり方
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白もつは、下ごしらえしたものを使い、一口サイズにします。
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エリンギは、縦に手で裂きます。 他の食材は、食べやすく切ります。
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だし汁に１・２を加えて煮ます。
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人参が柔らかくなったら、味噌を溶き、下ろししょうがを加えます。
投稿日：2021年01月21日
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