きのこたっぷりチーズパスタ
きのこがたっぷり入ってうま味UP! チーズの風味も美味しい和風パスタです♪
材料2人分
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ブナシメジ、エリンギ、マイタケ、ブナピー
各25ｇ
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スパゲッティ
160ｇ
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ニンニク（みじん切り）
1かけ
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バター
小さじ1
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オリーブオイル
大さじ1
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しょうゆ
大さじ1
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酒
大さじ1
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みりん
大さじ1
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粉チーズ
20ｇ
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牛乳
100cc
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粗挽き黒こしょう
少々
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パセリ（みじん切り）
少々
つくり方
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スパゲッティは塩を加えた熱湯でかために茹でてざるに上げ、茹で汁1・1/2カップをとっておく。
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フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかけ、 石づきを取って食べやすく切ったきのこを炒める。
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しんなりしたら茹で汁、しょうゆ、酒、みりん、豆乳、粉チーズ、バター、パスタを入れて混ぜる。
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1〜2分煮て味をなじませ、粗挽き黒こしょう、パセリをふる。
投稿日：2012年12月03日