きのこレシピ

つくり方

1. しいたけの軸と長ネギをみじん切りにして、豚挽肉と混ぜます。よく混ぜ、しいたけ4個分に分けます。

2. しいたけの内側に1のタネを平らに敷き詰め、小さめのフライパンでサラダ油で挽肉側を下にして焼いていきます。

3. 挽肉が焦げないようフタをして、中火で5分位焼いたら、しいたけをひっくり返して、再度5分位焼きます。

4. 両面焼けたら、事前に合わせておいた、みりん、酒、醤油、砂糖各小さじ2を入れます。煮詰めたら出来上がりです。熱々も最高ですが、お弁当にもいいですよ。