お手軽でヘルシー!ローストエリンギのとろとろソース丼
エリンギを薄くスライスして、グリルで焼きました。 ローストビーフ風のローストエリンギでヘルシーでお手軽で、ごはんの上にのせて、大根と長芋のソースでペロッと食べれていいです。
材料1人分
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エリンギ(中)
1本
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大根
150g
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長芋
100g
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マヨネーズ
大さじ1
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しょうゆ
小さじ1
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ごはん
小丼1杯分
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大葉
少々
つくり方
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エリンギは縦半分に切り薄切りにして、グリルで焼く。
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長芋は皮をむき、すりおろす。 大根は皮をむき、すりおろし、軽く水気を絞る。
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2、マヨネーズ、しょうゆを混ぜ合わせる。
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ごはんを器に入れ、1を並べ入れ、3をのせて、小角切りの大葉を散らして完成。
投稿日：2020年12月25日
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