たっぷりキノコの豚バラ生姜鍋♪
マイタケ、ブナシメジ、生どんこと豚バラ肉が入った生姜鍋を作りました。異なるキノコがたっぷり入って味わい深く、生姜の効果でポカポカになります♪
材料4人分
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マイタケ
1パック
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ブナシメジ
1パック
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生どんこ（L）
2個
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豚バラ肉
250g
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生姜
20g
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白ネギ
1本
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三つ葉
1束
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●水
1000ml
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●うすくち醤油
60ml
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●酒
60ml
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●昆布（10×10）
1枚
つくり方
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マイタケは小房に分ける。ブナシメジは石づきを取り、小房に分ける。生どんこは傘と柄を分ける。傘は4等分に切る。柄は手で縦に裂く。
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お湯を沸かし、1、豚バラの順にサッと湯通しし、水にとって水切りする。
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生姜は千切り、白ネギは斜め切りにする。三つ葉は約5㎝に切る。
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鍋に●、1、2を入れて中火にかけ煮立ったら弱火にして、生姜、白ネギを加えて煮立てる。最後に三つ葉を入れて完成。
投稿日：2020年12月07日
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