きのこレシピ

つくり方

1. 椎茸は汚れをキッチンペーパーで拭き取り傘と軸に切り分ける。

2. 魚焼きグリルで水分が飛ぶまで5〜10分焦がさないようにこんがり焼く

3. 椎茸の傘は、1センチほどの厚さに切る 軸は、手で食べやすく割く

4. 大根は、洗って皮を剥き、すり下ろして軽く水分を切る

5. 椎茸の傘と、軸を器に盛り付け、その上に大根卸をのせる

6. 醤油、胡麻油を全体にかける

7. 柚子胡椒を大根卸の上にのせる