ブナシメジ彩り温サラダ
ぷりぷりブナシメジと一緒に具がいっぱいで、食べ応えがある サラダです。さっぱりといただけます。
材料1人分
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ブナシメジ
1/2袋
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卵
1個
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米粉
小さじ1
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塩、あらびき黒こしょう
少々
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プリーツレタス
葉3枚
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カイワレ大根
少々
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オリーブオイル
少々
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ぽん酢しょうゆ
大さじ2/3
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白いりごま
少々
つくり方
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ブナシメジは小房にする。
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米粉に水大さじ1を加え混ぜ合わせ、溶き卵、塩、あらびき黒こしょうを加え、オリーブオイルを敷いたフライパンに流し入れ、半熟になったらかき混ぜて取り出す。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒め合わせ、一口大にちぎったプリーツレタス、3センチ長さに切ったカイワレ大根を炒め合わせ、しんなりしたら、火をとめる。
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3に2の卵、ぽん酢しょうゆ、指でひねった白いりごまを加え、余熱で、ひとまぜしたら取り出し、完成。
投稿日：2020年10月22日
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