しめじと鯛のあらの土手鍋
鯛のあらと秋鮭からのだしでと、土手鍋からの味噌で、徐々に煮込まれていく野菜たちが美味しい鍋です。
材料4人分
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鯛のあら
適量
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酒
2尾
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しめじ
半量
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里芋
５〜6個
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白滝結び
4個
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ニラ
半量
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ネギ
2本
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豆腐
半丁
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ニンニク
1片
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鷹の爪
３本
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味噌
土鍋縁に塗れらる量
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水
400cco
つくり方
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土鍋の縁全体に味噌を塗ります。中央に鯛のあらを置き、囲むように、ぬめりをとった里芋、白滝結び、鮭、しめじ、豆腐、ねぎ、ニラ、鷹の爪、ニンニクスライス、水を入れて、煮たたせます。
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火が通ったら出来上がりです。
最後のしめは、うどんを入れて煮込みうどんで食べると美味しいです。
投稿日：2020年10月16日
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