小腹空いたら！椎茸炒飯！
美味しい椎茸で炒飯を作ってみました！ 味の決め手は昆布茶です。
- 使用きのこ
調理時間20分
材料1人分
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椎茸
3枚
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ベーコン
1枚
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玉ねぎ
1／4個
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豆苗
少々
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ブロッコリーの軸
一本分
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胡麻油
大さじ1
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卵
1個
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昆布茶
小さじ1
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胡椒
適量
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炊けたご飯
茶碗1杯 ほど
つくり方
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玉ねぎはあらみじん切りにする
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椎茸はあらみじん切りにする 軸も、汚れている先端は切り落とし同じようにあらみじん切りにする
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ブロッコリーの軸は、皮を剥き、あらみじん切りにする
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豆苗はサッと洗いざく切りにする
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ベーコンもあらみじん切りにする
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卵は割って荒くほぐしておく
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テフロンのフライパンに胡麻油大さじ1を入れ、玉ねぎ、ブロッコリー、椎茸、ベーコンの順番に加えて中火で3〜4分程度炒める
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ご飯を加えて強火にし、豆苗、ほぐした卵を加えて良く炒める
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卵にしっかり火が通ったら、昆布茶小さじ1、胡椒を好みで加え火を止める
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お皿に盛り付ける
投稿日：2020年10月12日
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