たっぷりきのこソテー
忙しい時にお役立ちの一品！ たっぷりきのこが取れちゃうお助けメニューです。作り置きして、パンに挟んだり、お肉やお魚に添えるのもオススメ
材料2人分
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エリンギ
1パック
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エノキ
1パック
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しめじ
1パック
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オリーブオイル
大さじ2
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ニンニク
ひとかけら
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赤唐辛子
1本
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塩
小さじ2
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胡椒
少々
つくり方
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エリンギは横に半分に切り、薄切りにする
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エノキは根本を切り落とし、1/2に切る
固まっている根本の部分は、食べやすくほぐす -
しめじは根本を切り落として食べやすくほぐす
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ニンニクは縦に1/2に切る
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フライパンにオリーブオイルと切ったニンニク、唐辛子を入れて弱火で香りが立つまで熱する
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きのこを全部フライパンにいれる
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塩、胡椒を入れて7分から10ふりほど中火で焦がさないよう良く炒める
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お皿に盛り付ける
投稿日：2020年10月05日
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