秋鮭と霜降りひらたけと夏野菜のホイル焼き
秋鮭は塩をふって、アルミの上に油を塗って、秋鮭の上に霜降りひらたけ、エリンギ、茄子、プチトマトを並べて、バター1片を乗せ、ホイルで包みます。10分ほど中火でフライパンで焼いて、食べる時はお好みでレモンやポン酢で召し上がってください。添え物にかぼちゃの煮物とモロヘイヤのお浸しです。
材料2人分
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秋鮭
2切れ
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エリンギ
1パックの半分
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霜降りひらたけ
1パックの半分
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茄子
1本
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プチトマト
4個
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バター
2片
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塩
少々
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かぼちゃ
8分の1
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モロヘイヤ
1袋
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ポン酢
レモン
つくり方
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秋鮭は塩をふっておきます。アルミに油をキッチンペーパーで拭き伸ばし、秋鮭を敷き、その上に霜降りひらたけ、エリンギ、茄子、ミニトマトを並べて、バターを乗せ、アルミ箔を閉じます。
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フライパンで中火で10分ほど焼いて出来上がりです
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添え物は、かぼちゃの煮物とモロヘイヤ乗せお浸しです。
投稿日：2020年09月09日
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