蒸しナスと霜降りひらたけの香味レモンたれかけ♪
霜降りひらたけとナスと豚バラ肉を蒸した料理です。ナスは旨みを引き出すため1本丸ごと加熱しました。歯切れの良い霜降りひらたけとナスと豚バラ肉がとても合います。香味野菜とレモンのタレが爽やかです♪
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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ナス
2本
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豚バラ薄切り
150g
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●玉ねぎ（みじん切り）
1/4個
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●うすくち醤油
大さじ2
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●レモン果汁
大さじ2
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●大葉
5枚
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●白いり胡麻
大さじ1
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●生姜（みじん切り）
小さじ1
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●砂糖
小さじ1
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●ラー油
適量
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レモン輪切り
2枚
つくり方
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霜降りひらたけは小房に分ける。
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湯気が上がっている蒸し器に、1、ナス（1本丸ごと）、豚肉を並べ入れて中火で7分程蒸す。
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ボールに●を合わせ香味レモンたれを作る。
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ナスのヘタを落とし、食べやすくカットする。器に盛りつけ、3を添えて完成。
投稿日：2020年09月06日
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