エリンギで簡単ラザニア
パスタのかわりにエリンギを薄切りにして使いました。へらたいパスタになんとなく似たような感じになりました。炭水化物を減らしたいかたには、ヘルシーなエリンギがおすすめです。
材料1人分
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エリンギ
大1個
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霜降りひらたけ
50g
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牛豚ひき肉
50g
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納豆(たれ、からし入り)
1パック
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トマトケチャップ
大さじ1と1/2
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塩、あらびき黒こしょう
少々
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チリパウダー
少々
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にんにく
1片
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パプリカ
1/6個
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スライスチーズ(溶ける)
1枚
つくり方
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フライパンに牛豚ひき肉、にんにくのすりおろしを入れ、肉の脂を利用して炒める。
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1に、細かく切った霜降りひらたけ、小角切りのパプリカ、トマトケチャップ、塩、あらびき黒こしょう、チリパウダー、納豆を入れ、炒め合わせながら煮詰める。
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エリンギは横半分に切り、薄切りにする。
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耐熱容器に2、3を交互に重ねながら 入れる。
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4の上にスライスチーズをのせ、 オーブントースターで焼く。
投稿日：2020年09月05日
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