焼きひらたけとトマトとナッツのカルパッチョ
グリルで焼いたひらたけ、スライスしたトマト、刻んだナッツをカルパッチョにしました。 焼いてうま味が凝縮したひらたけにオイスターソースドレッシングが絡んでとても美味しいです。
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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プチトマト
3個
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ミックスナッツ
8かけ
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ドライパセリ
適量
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オイスターソース
小さじ1
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醤油
小さじ1/3
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胡椒
少々
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酢
小さじ1
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米油
小さじ1
つくり方
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ひらたけをほぐし、太いものは半分に裂き、魚焼きグリルで5分焼く。
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焼いたひらたけ、スライスしたトマト、粗く刻んだナッツを器に盛る。
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オイスターソース、醤油、酢、胡椒、米油を混ぜてドレッシングを作る。
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2の上に3のドレッシングをかけ、ドライパセリを振る。
投稿日：2020年08月27日