焼いて作る☆ 厚揚げと舞茸のがんもどき
豆腐ではなく、厚揚げで作るがんもどきです。 厚揚げだから、揚げずに焼くだけでも食べごたえ大。 舞茸と長ねぎを混ぜて、うまみたっぷりに仕上げました。
材料3人分
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厚揚げ
1枚
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舞茸
1/2パック
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長ねぎ
1/2本
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たまご
1個
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片栗粉
大さじ1
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おろし生姜
小さじ1/2
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塩 胡椒
各少々
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オイスターソース
小さじ1
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米油
小さじ2
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大葉
5枚
つくり方
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厚揚げ表面をみじん切りにし、中は粗く切る。舞茸は粗みじんにし、長ねぎはみじん切りにする。
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厚揚げ、舞茸、長ねぎ、おろし生姜、オイスターソース、塩、胡椒、たまご、片栗粉をもみながら混ぜる。
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小判型にまとめたら、油をしいたフライパンに入れて両面を焼く。
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器に盛りつけたら、千切りの大葉をのせる。
投稿日：2020年08月04日
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