かに玉風☆　ヒラタケとトマトのオムレツ　甘酢あんかけ|ホクト株式会社

きのこレシピ

花ぴーさんのレシピ

かに玉風☆　ヒラタケとトマトのオムレツ　甘酢あんかけ

かに玉風ですが、カニではなく、ひらたけとトマトを入れました。どちらもうま味成分の高い食材なので、少しの調味料で、うま味がジュワッ♪ ボリューミーでとても美味しいです。

調理時間10分

ひらたけはほぐし、長い軸は半分に切り、大きいカサは縦半分に裂く。シリコンスチーマーに入れて600Wレンジで1分半加熱する。(出た汁も使います) 粗熱を取っておく。
ボウルにたまご、細かく切ったプチトマト、刻んだ小ねぎ、めんつゆ、胡椒、1のひらたけを、出た水分ごと入れて混ぜる。
油をしいたフライパンに2を入れ、中火で混ぜながら焼く。半熟になってきたら、弱火にして1分蒸し焼きにする。それをお皿に盛る。
甘酢だれを作る。 ☆の材料を鍋に入れ、弱火で混ぜながら加熱する。とろみがついたら火を止め、3の上にかける。

投稿日：2020年07月28日