ここりんこさんのレシピ
お手軽感いっぱいエリンギじゃがピーピリ辛きんぴら
手軽な食材、ぷりぷりのエリンギにシャキシャキのじゃがいも、今が旬のピーマンも加えて、 食欲そそる、ピリ辛きんぴらです。 ごはんの上にのせても美味しいです。
材料1人分
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エリンギ
中1個
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じゃがいも
中1個
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ピーマン
1個
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ごま油
少々
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麺つゆ(濃縮2倍)
小さじ1
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しょうゆ
小さじ1
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塩
少々
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七味とうがらし
少々
つくり方
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エリンギは、せん切りにする。 じゃがいもは皮をむきせん切りにする。ピーマンはせん切りにする。
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フライパンにごま油を敷き、1を入れ、炒め合わせる。
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2に麺つゆ、しょうゆ、塩を加え、 からめながら炒め合わせ、七味とうがらしをふり、混ぜ合わせて完成。
投稿日:2020年07月27日
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