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きのこレシピ

ここりんこさんのレシピ

お手軽感いっぱいエリンギじゃがピーピリ辛きんぴら

手軽な食材、ぷりぷりのエリンギにシャキシャキのじゃがいも、今が旬のピーマンも加えて、 食欲そそる、ピリ辛きんぴらです。 ごはんの上にのせても美味しいです。

お手軽感いっぱいエリンギじゃがピーピリ辛きんぴら

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使用きのこ

調理時間5分

お手軽感いっぱいエリンギじゃがピーピリ辛きんぴら

材料1人分

  • エリンギ

    中1個

  • じゃがいも

    中1個

  • ピーマン

    1個

  • ごま油

    少々

  • 麺つゆ(濃縮2倍)

    小さじ1

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 少々

  • 七味とうがらし

    少々

つくり方

  1. エリンギは、せん切りにする。 じゃがいもは皮をむきせん切りにする。ピーマンはせん切りにする。

  2. フライパンにごま油を敷き、1を入れ、炒め合わせる。

  3. 2に麺つゆ、しょうゆ、塩を加え、 からめながら炒め合わせ、七味とうがらしをふり、混ぜ合わせて完成。

投稿日:2020年07月27日