ぷりぷり香ばしい♪ 生どんこでいわしのさんが詰め焼き
いわしのさんが焼きを、生どんこに詰めて作りました。 生どんこがぷりぷりで、香ばしくてとても美味しいです。
- 使用きのこ
調理時間15分
材料2人分
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いわし
3尾
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生どんこ
7個
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みょうが
2本
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大葉
4枚
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生姜(みじん切り)
小さじ1強
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小ねぎ(小口切り)
軽くひとつかみ
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味噌
大さじ1
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小麦粉
適量
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米油
大さじ1
つくり方
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いわしは頭とハラワタを取り、手開きにしたら、骨を除き、身を包丁でたたく。 そこにみじん切りのみょうが、刻んだ大葉、小口切りの小ねぎ、みじん切りの生姜、味噌を入れて混ぜる。
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生どんこの軸を取り、カサの内側に小麦粉を振ったら、1のいわしを詰めて成形する。
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油を敷いたフライパンに、いわしを下にして、蓋をして数分焼く。 ひっくり返してさらに数分焼く。
投稿日：2020年07月16日
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