鰹のカルパッチョ♪～エリンギのサラダソース～
みじん切りにしたエリンギと野菜で作った酸味のあるソースを、鰹のお刺身にかけて頂くカルパッチョです。お刺身がサラダ感覚で召し上がれます♪
材料2人分
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エリンギ
1パック
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鰹（刺身用）
１さく
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玉ねぎ
1/4個
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●薄口醤油
６０ml
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●酢
６０ml
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生姜
１０g
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オリーブオイル
大さじ1
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大葉
３枚
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トマト
１個
つくり方
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エリンギはみじん切りにする。
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玉ねぎ、生姜はみじん切りにする。
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小鍋に1、2、●を入れて中火にかける。煮立ったら火を止めて冷まし、オリーブオイルを加えよく混ぜる。
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大葉、トマトはみじん切りにする。
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かつおは幅1㎝に切る。器に盛り3のソースをかけ、4を散らして完成。
投稿日：2020年07月08日
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